WMF
WMF – традиции сервировки аристократов за современным столом.
WMF - известная немецкая компания по производству кухонной столовой премиум-посуды, приборов и аксессуаров из высококачественной нержавеющей стали, получившей широкое признание и массовую популярность среди европейцев.
WMF – это аббревиатура от «Württembergische Metallwarenfabrik», что можно перевести как «Вютембергская фабрика металлоизделий». Компания имеет 160-ти летний профессиональный опыт производства и постоянного прогресса на рынке. А начиналось все совсем не с кухонных принадлежностей и посуды.
Основоположником WMF принято считать Даниеля Штрауба, владельца мастерской по ремонту изделий из металла. В 1850 году он открыл фабрику «Maschinenfabrik Geislingen» по изготовлению металлоконструкций, а после объединения с братьями Швейзер началось производство разнообразной посеребренной продукции. В 1892 г. WMF запатентовал уникальный метод серебрения Silverplating, который применяется и сегодня. Начался выпуск предметов роскоши. В истории WMF было много: слияние с концернами, сотрудничество с мировыми дизайнерами, потеря активов в военное время, восстановление сил на рынке и бурный рост. Производственный акцент сместился в сторону функциональных столовых и кухонных предметов.
Ключевым моментом в истории компании является изобретение и приобретение патента на использование пищевой нержавеющей стали класса V2A, а металлический сплав, зарегистрированный под торговой маркой Cromargan, поступил в серийное производство кухонной посуды и столовых приборов. Уникальность Cromargan (Crom – хром, Argan - серебристый материал) заключается в соотношении хрома и никеля. Этот сплав имеет знак 18/10 – это означает, что в его составе 18 частей хрома, который отвечает за длительный и красивый блеск, и 10 частей никеля, обеспечивающего абсолютную гигиеничность материала. Из этой стали производится продукция WMF, обладающая стойкостью к деформации, царапинам, повреждениям и к появлению коррозии или ржавчины.
Ценность традиций по производству товаров WMF подчеркивает тот факт, что в посуде WMF не только готовят, но и коллекционируют антикварные модели.
Сегодня столовые приборы и посуда WMF являются украшением многих ресторанов и отелей не только в Европе, но и по всему цивилизованному миру. Продукцию WMF можно найти, практически, в любом европейском доме. В России же продукции WMF не так много, ценители WMF, в основном, приобретают эту премиум-посуду в Европе.
С посудой WMF процесс приготовления блюд, красивая сервировка стола и качественное хранение пищи стали удобнее, легче и утонченнее. С WMF каждый момент на кухне станет незабываемым: будь то подготовка продуктов, приготовление самого блюда, стильная сервировка стола – как взрослого, так и детского, изысканная подача напитков и качественное хранение продуктов.
Подготовка.
Обычно перед самой готовкой основного кулинарного шедевра надо подготовить некоторые ингредиенты и составляющие блюда. Этот процесс может быть достаточно суетливым и затянутым. Но не с WMF! Безопасно и легко почистить овощи за считанные секунды с помощью овощечистки WMF; быстро нарезать ингредиенты ультраострыми ножами с эргономичными ручками на двусторонних качественных бамбуковых досках; взбить соус инновационно гибким венчиком WMF; перемешать овощи стильными принадлежностями с комфортными ручками – любая готовка на кухне станет легче и приятнее.
Приготовление.
Что важно в самом процессе приготовления блюда? Конечно, чтобы получилось вкусное, полезное, радующее глаз, ароматное блюдо, причем без особых усилий, пригораний и прочих неприятных неожиданностей. И в этом моменте нас выручит посуда WMF:
– на сковородах WMF с защитным покрытием для предотвращения подгорания и прилипания можно обжаривать и подрумянивать нежные продукты, создавая абсолютно нежирные блюда;
- глубокие сковороды-жаровни WMF идеально подойдут для бланширования крупных овощей и тушения блюд с большим объемом жидкости – ничего не разбрызгается и не прольется;
- в ковшах WMF с длинной ненагревающейся ручкой и расширяющимися краями удобно подогревать соусы, молоко или просто маленькие порции;
- в пароварке WMF с термоизолированными ручками и универсальным дном TransTherm® можно готовить здоровые диетические паровые блюда на плите;
- ультрасовременные кастрюли WMF разного диаметра с энергосберегающим многослойным дном для тушения и супа помогут приготовить вкуснейшее рагу, гуляш, жаркое, вареники, спагетти или мясные бульоны. При этом ручки не нагреваются, а крышка плотно прилегает, и весь пар остается в кастрюле.
Сервировка.
Блюдо готово – пора подавать на стол! За красиво накрытым столом принимать трапезу гораздо приятнее. В искусстве сервировки стола приборы и аксессуары WMF станут незаменимыми помощниками - будь то легкий десертный фуршет или плотный мясной пир: для каждого случая найдутся свои приборы: утонченные вилочки для пунша; специальные ложечки для мягких фруктов с зубцами по краю и острым концом; сервировочные вилочки для шведских столов и фуршетов; приборы для салата с удобными длинными ручками; стейковые ножи с острым лезвием из специальной клинковой стали и зубчатой кромкой для хрустящей корочки жареных стейков; лопатки для лазаньи и щипцы разных видов.
Придаст сервировке законченный вид стеклянная посуда для напитков: графин для воды с широким горлышком и встроенным ситечком, восхитительный сосуд для вина ручной выдувки на подставке со специальной формой горла, или романтический чайник с подставкой для подогрева.
А для самых маленьких членов семьи у WMF также есть детские сервировочные наборы столовых приборов из нержавеющей стали, адаптированные для детских рук и ртов, и веселые фарфоровые тарелки с героями из мультиков. Учиться самостоятельно есть с WMF весело и легко.
Хранение.
Как оно часто бывает, после застолья остаются нетронутые продукты или оставшиеся небольшие порции блюда. И тут WMF нас выручит полным комплектом емкостей для хранения пищи. Функциональные стеклянные пищевые контейнеры разной формы и объема оснащены вакуумной крышкой, а некоторые и решеткой для стекания жидкости, и имеют безупречный внешний вид.
WMF достигает баланса функциональности и эстетики, создавая прекрасные кулинарные мгновения.