Кастрюли
Кастрюли
На кухне хозяйки кастрюли играют неоценимую роль. Предназначенные для варки продуктов на открытом огне или в духовке, такие емкости позволяют по максимуму сохранить вкусовые качества и полезные свойства всех ингредиентов. От обычного горшка их отличает наличие ручек и крышки.
В нашем каталоге вы найдете большой ассортимент кастрюль по доступным ценам:
• Керамические кастрюли;
• Кастрюли со стеклянной крышкой;
• Ковши и скороварки.
Все модели отличаются высоким качеством и функциональностью. Кастрюли можно использовать как в домашних условиях, так и в местах общественного питания. Они устойчивы к разным температурным режимам и механическому воздействию. Прочность материала достигается благодаря четкому соблюдению технологий производства. Изделия изготовляются таким образом, чтобы на них можно было резать ножом, пользоваться ложкой или вилкой. Эстетическая привлекательность достигается благодаря красивому дизайну, который не портится со временем. При должном уходе цвет не выгорает и не стирается, а конструктивные элементы не ломаются. При постепенном нагревании кастрюли не оказывают негативного влияния на содержимое, которое находится в них. Благодаря этому вы можете тушить мясо, рыбу, овощи и т.д.
На что следует обращать внимание при выборе кастрюли?
• Наличие крышки. Крышка – это необходимая составляющая при готовке разных видов продуктов. Она должна плотно прилегать к основанию, обеспечивать герметичное закрытие, а также не соскальзывать при наклоне 45°.
• Дно. Дно кастрюли должно быть ровным и гладким. Из-за широкой площади соприкосновения при использовании электрических плит дно нагревается очень быстро. В случае наличия ровной поверхности кастрюля будет более устойчивой.
• Отсутствие внешних повреждений. Сколы, трещины, царапины, порезы – первый признак того, что вы должны отказаться от такой покупки. При наличии повреждений ингредиенты продуктов могут впитывать вредные металлы, а еда будет пригорать.
• Ручки на заклепках. Ручки на кастрюле должны быть прочными и хорошо приваренными. Они обеспечивают устойчивость всей конструкции. Желательно, чтобы они были покрыты пластиком или силиконом.
Если говорить о материале, наибольшей популярностью пользуются керамические изделия. Керамику получают из глины, соединяя материал с другими органическими минералами. Керамическая посуда обладает множеством преимуществ: она имеет высокий уровень инертности, не вступает в реакцию с другими веществами, не перегревается, исключает вероятность возникновения накипи. Единственный недостаток – данные изделия плохо впитывают жир. Поверхность керамической посуды покрывают лаком или глазурью, часто на ней можно увидеть всевозможные цветные росписи. Несколько слов стоит сказать и о пористой структуре материала. В процессе готовки керамика «отдает» продуктам влагу, поэтому эксперты рекомендуют предварительно погружать ее в воду на несколько минут.