Нежная и вкусная картофельная запеканка с фаршем и баклажанами под пикантной сырной корочкой
Описание
Количество персон
-
+
Основное блюдо
- Баклажан 1 шт.
- Картофель 300 гр
- Фарш свиной 300 гр
- Помидоры 2 шт.
- Сыр 150 гр
- Майонез 50 гр
- Зубчик чеснока 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
1.
Складываем в дуршлаг, чтобы потом было легче их промыть под проточной водой от соли. А обильно солим, чтобы убрать с них ненужную нам горечь.
2.
Такую же процедуру проделываем и с картошкой, т.е чистим, моем и нарезаем кружочками. Обильно солить не надо — слегка по вкусу.
3.
Складываем половину порции нарезанной картошки на дно формы для выпечки.
4.
В отдельной посуде готовим соус — смешиваем майонез с давленным чесноком. Этим соусом и промазываем слои. Вначале слой картошки, затем слой баклажанов.
5.
На слой баклажанов выкладываем фарш и продолжаем чередование овощных слоев, которые также продолжаем смазывать майонезом с чесноком. И так, пока овощи не закончатся.
6.
Завершаем конструкцию слоем из помидор и натертого сыра.
7.
Отправляем все в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Вначале запекаем под крышкой минут 20, чтобы картошка успела приготовиться, а потом еще минут 20, чтобы овощи приобрели аппетитный оттенок.
8.
Все, картофельная запеканка с фаршем и баклажанами готова!
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
