/recepts/index.php
Орекьетте с пюре из брокколи и копченной рикотты
Добавить рецепт
Скороварка 4,5 литра со вставкой Fissler серия Vitavit Premium
Подробнее
Скороварка 4.5 литра со вставкой Fissler серия Vitaquick
Подробнее
Скороварка 4,5 л Vitavit Edition Design Fissler
Подробнее
Описание
Время приготовления 25 минут
Основное блюдо
  • Орекьетте 240 гр
  • Брокколи Рабе 320 гр
  • Копченный сыр рикотта 90 гр
  • Оливковое масло 4 ст. л
1.
Доведите воду до кипения в скороварке, погрузите в нее брокколи, вытащите треть капусты после 2 минут варки, и остудите в ледяной воде.
2.
Варите остальные брокколи еще 5 минут, слейте воду, поместите в блендер и сделайте пюре (если оно получится слишком густым, добавьте небольшое количество воды, в которой она варилась), добавьте щепотку соли и оливковое масло и перемешайте с помощью блендера.
3.
В открытой скороварке вскипятите соленую воду,отварите Орекьетте в ней, слейте, добавьте к пасте пюре из брокколи, и разложите по тарелкам. Посыпьте тертым сыром рикотта и украсьте разогретыми брокколи.